Dipped oranges
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Dipped oranges
Bereidingswijze
- Kook een siroop van het water en de suiker. Deze kun je eventueel nog licht kleuren met bijvoorbeeld bietensap om een paars eindresultaat te krijgen.
- Snijd de sinaasappels met schil in dunne plakjes en verwijder eventuele pitjes.
- Leg de plakjes sinaasappel in de siroop en laat op een laag vuur ongeveer 40 minuten konfijten.
- Neem uit de siroop, dep droog en leg op een vel bakpapier.
- Plaats in de dehydrator en laat 6 uur drogen op 65°C. Draai ze tussendoor een keer om.
- Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron.
- Haal de gedroogde sinaasappel er half doorheen. Leg op een vel bakpapier, bestrooi met enkele flakes fleur de sel en laat opstijven.
Ingrediënten
- 200 g kristalsuiker
- 200 g water
- 2 handsinaasappelen
- 200 g pure chocolade
- fleur de sel
Publicatie datum: 15 september 2019