In dit gerecht strijden smaak en looks om de eer. Pittige rode peper en friszoete sinaasappel geven een geraffineerd aroma aan de zeekat. Inkt en zwarte pasta zorgen voor een stijlvolle omlijsting. De tentakeltempura maakt het af.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Zeekat gestoofd in inkt
Bereidingswijze
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 1 zak kleine sepia/zeekat (diepvries), ontdooid
- 3 el pittige Italiaanse olie
- 3 tenen verse knoflook, gehakt
- 1 rode peper, zonder zaadjes in ringetjes gesneden
- 100 ml witte wijn
- 1 sinaasappel, schoongeboend
- 2 kleine zakjes inkt
- 250 g zwarte tagliatelle
- 150 g tempurameel
- 1 liter frituurolie
Publicatie datum: 15 mei 2020