- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Crema di lardo
Bereidingswijze
- Draai het rundervet door de gehaktmolen met een fijne plaat.
- Verwarm het langzaam en passeer door een doek.
- Draai de kruiden zo fijn mogelijk in een keukenmachine en voeg toe aan het vet.
- Breng op smaak met zout en laat 50 minuten opstijven in de koelkast. Serveer met brood.
Ingrediënten
- 600 g gerijpt rundervet, gemaakt van afsnijdsels van gerijpte steaks
- 4 g venkelzaad
- 4 g groene peperkorrels
- 4 jeneverbessen
- krokant zeezout, naar smaak
Publicatie datum: 15 juli 2020