- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Omgekeerde uiensoep
Bereidingswijze
- Kook de uien met schil in water met zout in 15 minuten beetgaar.
- Snijd intussen het brood in kleine blokjes. Leg in een ovenschaal. Besprenkel met olie en bestrooi met de kaas. Rooster in 5 minuten goudbruin en knapperig in een oven van 200°C.
- Snijd de uien in de lengte doormidden, verwijder de schil en haal alle rokken los. Verhit de bouillon en gaar hierin de rokken nog iets door, zodat ze zacht worden, maar stevig genoeg om hun vorm te behouden.
- Verdeel de rokken over borden. Schep de bouillon erin en bestrooi met de croutons. Serveer meteen.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 4 uien
- 2 plakken zuurdesembrood, in blokjes
- 2 el olijfolie
- 50 g gruyère, geraspt
- 400 ml krachtige runder- of groentebouillon
Publicatie datum: 15 oktober 2020