Grieks pitabrood met tzatziki, gegrilde kipspies en gemarineerde komkommer.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Gegrilde Griekse kipspies
Bereidingswijze
- Bereid de barbecue voor met een directe (200 graden) en een indirecte zone (150 graden).
- Schaaf 8 dunne linten van de komkommer en rol strak op. Marineer kort met peper, zoput, limoensap en -rasp en houd apart.
- Snijd de rest van de komkommer in fijne blokjes en meng met de knoflook en de Griekse yoghurt. Kruid met zout en peper.
- Grill de spiesen op de directe zone tot ze mooie gekleurd zijn en laat nog even doorgaren op de indirecte zonen.
- Rooster de pitabroden indirect 3 minuten per kant op de barbecue.
- Maak de rode schoon en schaaf er dunne ringen van. Zet weg op ijswater, zodat ze extra krokant worden.
- Dresseer de gegrilde spies op het pitabrood en schep er lekker wat van de tzatziki bij.
- Leg er de gemarineerde komkommer tegenaan en garneer met de verse kruiden en de crazy peaz.
- Verkruimel er de fetakaas over en werk af met de uienringen.
Wijntip
Nuit precieuse Malbec. Rose (148571)
Biertip
Affligem blond (030659)
Ingrediënten
- 4 Griekse pitabroden
- 4 kipdijspiesen Greek Style (144892)
- 1 komkommer
- ½ rode ui
- 100 g Griekse yoghurt
- 2 teentjes gesnipperde knoflook
- sap en rasp van 1 limoen
- 60 g fetakaas
- enkele topjes Crazy Peaz
- 4 topjes munt
- 4 topjes koriander
- zonnebloemolie
- versgemalen peper
- zout
Publicatie datum: 15 april 2021