met zoetzure sjalotten en tartaarsaus
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Vegetarische schnitzel op briochebrood
Bereidingswijze
Zoetzuur
- Maak de banaansjalotten schoon en snijd ze in ringen.
- Kook de rijstazijn samen met de suiker, voeg de gesneden sjalotten toe en laat het zoetzuur afkoelen.
Tartaarsaus
- Snijd het sjalotje, augurk en de kappertjes, bieslook fijn en hak de eieren.
- Meng de gesneden ingrediënten met de vegan saus.
Garnituur
- Was en droog de kropsla, snijd de radijs in plakjes en de bieslook fijn.
Schnitzel
- Bak de vegetarische schnitzels aan beide kanten in de zonnebloemolie.
- Halveer de schnitzels en rooster de brioche in de broodrooster.
Opmaak
- Beleg het geroosterde briochebrood met de sla, schnitzel en de tartaarsaus.
- Maak het geheel af met het zoetzuur, radijs, waterkers, zuring en wat bieslook.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
Zoetzuur
- 75 g rijstazijn
- 50 g suiker
- 4 st banaansjalotten
Tartaarsaus
- 1 st sjalotje
- 1 st augurk
- 10 g kappertjes
- 10 g bieslook
- 2 st gekookte eieren
- 200 g Hellmann’s Vegan
Schnitzel
- 10 st De Vegetarische slager No Schnitzel
- -- g zonnebloemolie
- 10 plak brioche brood
Garnituur
- ½ st kropsla
- 10 st radijs
- 5 g bieslook
- 1 bosje fijne waterkers
- 1 bakje bloedzuring