- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Coquille & langoustine, van Poul Andrias Ziska
Coquille & langoustine, van Poul Andrias Ziska
Open de coquilles (of petoncles als die in het seizoen zijn) en maak ze schoon. Serveer ze direct, eventueel met een klein plukje uitgespoelde zeesla. Beleg de rauwe langoustine met kort gefermenteerde plakjes wortel.
Tip"Het mooie aan dit signatuurgerecht is dat de basis bestaat uit superverse kwaliteit. Alleen als een product zo goed is, heeft het simpelweg niet meer nodig."