Ratatouille met peer, freekeh, ansjovisbeignets en tomatenjam
Ratatouille met peer, freekeh, ansjovisbeignets en tomatenjam
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Tomatensalade met paprika en biefstuk
Bereidingswijze
- Meng uien met de dragonazijn en voeg peper en zout naar smaak toe. Kook de bulgur in water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bestrijk de paprika’s, gemsla en biefstuk met 4 eetlepels olie. Bestrooi alles met peper en zout. Verhit een grillpan en gril hierin de paprika 5 minuten rondom. Neem uit de pan en hak fijn. Gril de sla 2 minuten en houd apart. Gril de biefstukken 4 minuten rondom en laat rusten.
- Meng de gehakte paprika met de bulgur en de helft van de uien. Leg de tomaten met de rest van de uien ernaast en besprenkel met de rest van de olie. Leg de biefstuk erop.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 1 rode ui, in plakken
- 1 zoete ui, in plakken
- 4 el dragonazijn
- 300 g bulgur
- 2 puntpaprika’s, in de lengte gehalveerd
- 2 kropjes gemsla, in de lengte gehalveerd
- 4 kleine biefstukjes van Natuurvlees, ca. 75 g
- 6 el olijfolie
- 600 g gemengde tomaten, in plakjes
Publicatie datum: 05 mei 2022
Gerelateerde recepten
Groentefritters, saffraanrijst, makreelfilet en masala-hangop
Een Indiaas georiënteerd recept met een duurzame vis. Groentefritters met kruidige saffraanrijst, gegrilde makreel en masala-hangop.
Courgette met rode pilav en pesto
Grillen geeft een heerlijke smaak aan courgette. Heerlijk met rode rijst en zelfgemaakte basilicum-spinaziepesto met walnoten.
Paddenstoelenragout met spelt en gemarineerde feta
De paddenstoelenragout is licht gebonden. Hij wordt geserveerd met spelt en vegan feta gemarineerd in olijfolie, peterselie en oregano.
Bonen met chilibouillon
De verschillende bonen worden geserveerd in een sterk gereduceerde bouillon. Met een guacamole, salsa en tortillachips erbij ontstaat een soort deconstructed chili.