• Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Beignet gevuld met oester

Aantal Personen
15 personen
Bereidingstijd
15 minuten

Bereidingswijze

  1. Mix ei met 150 gram water, de bloem en de suiker, zeef dit en doe het in de sifon. Zet twee ‘bommetjes’ (slagroom)patronen noemen. op de fles en schud zeer goed.
  2. Spuit het beslag in een pollepel en frituur de beignet op 210°C in 3-4 minuten goudbruin.
  3. Vul elke beignet met een oester en zure room.
  4. Leg op elke beignet een toastje met daarop kaviaar.

Ingrediënten

  • 240 g gepasteuriseerd ei
  • 150 g water
  • 250 g bloem
  • 40 g suiker
  • 15 oesters
  • 300-400 ml zure room
  • 15 toastjes
  • 450 g Royal Belgian Caviar

Publicatie datum: 06 juli 2022