Met dit eenvoudige recept maak je 24 heerlijke Dame Blanche desserts.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Dame Blanche
Bereidingswijze
Chocoladesaus
- Breng de melk, room, boter en zout aan de kook.
- Giet over de chocolade en mix met een staafmixer.
- Laat afkoelen en bewaar in de koelkast. Wanneer nodig, verwarm even in de magnetron
Crumble
- Meng alle ingrediënten samen en bak op 160 graden gedurende 15-20 minuten.
- Roer de crumble om de 5 minuten om met een spatel.
Brownie
- Smelt de chocolade en de boter samen tot 40 graden.
- Meng de eieren, cassonade, suiker en zout samen en voeg vervolgens de gesmolten boter en chocolade toe.
- Zeef de bloem en cacaopoeder en spatel het onder de rest.
Afwerking en decoratie
- Doe een beetje crumble op een brownie op een bord.
- Plaats jouw vanille ijs erbovenop, afgespoten met Mona Lisa Velvet Spray White.
- Decoreer met Mona Lisa Wavy Plates Dark.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
Chocoladesaus
- 320g Melk
- 160g Room
- 100g Boter
- 3g Zout
- 450g Callebaut Finest Belgian Chocolate 811
Crumble
- 100g Boter
- 50g Bruine boter
- 50g Cassonade
- 100g Suiker
- 80g Amandelpoeder
- 70g Bloem
- 3g Zout
Brownie
- 210g Callebaut Finest Belgian Chocolate 811
- 380g Boter
- 300g Eieren
- 300g Cassonade
- 150g Suiker
- 3g Zout
- 100g Bloem
- 30g Cacao Barry Cacaopoeder Plein Arome
Publicatie datum: 02 april 2024
