Gegrild briochebroodje met steak tartare, kwartelei, kapperappels, aioli, gezouten ansjovis en peterselie
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Gegrild briochebroodje met steak tartare
Bereidingswijze
- Grill de broodjes kort in een contact grill waardoor ze krokant worden en iets platter zodat je ze kan beleggen.
- Verdeel de tartaar over de broodjes.
- Scheid de kwarteleitjes en leg de dooier in het midden van de tartaar.
- Snijd de kapperappels doormidden en de ansjovisfilets in reepjes. Verdeel over de boterhammen.
- Schep de aioli in een kleine spuitzak en spuit dotjes op de tartaar.
- Maal er nog wat peper overheen en bestrooi met de gesneden peterselie.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 4 stuks burgerbroodje brioche
- 400 gram steak tartare
- 4 stuks kwartelei
- 12 stuks kapperappels
- 100 gram aioli
- Peterselie
- 6 filets gezouten ansjovis
Publicatie datum: 05 maart 2025