- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Aardbeien barbecuesaus met spareribs
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225 °C.
- Snijd de kroontjes van de aardbeien en halveer ze. Leg op een, met bakpapier beklede, bakplaat en besprenkel met olijfolie, versgemalen peper en zout.
- Plaats in de oven en laat ongeveer 10-15 minuten roosteren. De randjes van de aardbeien dienen dan te zijn ‘uitgedroogd’ en het begint licht te karamelliseren.
- Verwarm ondertussen in een steelpan de ketchup met de honing, de aceto, de knoflook, de cayennepeper en de sojasaus. Laat lichtjes indampen.
- Voeg de geroosterde aardbeien met de siroop die vrij is gekomen toe aan de saus en warm nog even goed door.
- Optioneel kun je de saus pureren. Dat geeft een diepere aardbeiensmaak, maar dan ben je vanzelfsprekend wel de stukjes aardbeien kwijt.
- Laat volledig afkoelen. Serveer de aardbeien-barbecuesaus als koude saus bij bijvoorbeeld spareribs.
Serveersuggestie
Deze saus is lekker bij spareribs.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 500 g aardbeien
- 200 g tomatenketchup
- 2 flinke el honing
- 30 ml aceto balsamico
- 3 flinke el sojasaus
- 2 tenen geperste knoflook
- Scheutje olijfolie
- Mespuntje cayennepeper
- Versgemalen peper
- Zout
Publicatie datum: 07 april 2025
Gerelateerde recepten
Meer zomerse inspiratie
-
-
Zomerdranken
Geniet van een pure zomer met bier, een frisse rosé, witte wijn of een zomerse cocktail. Natuurlijk ook in alcoholvrije varianten.
-
Zomerborrel
Sligro biedt volop inspiratie voor de perfecte zomerborrel. Pak uit met een spectaculaire borrelplank of ga voor gemak met kant-en-klare borrelhapjes.
-
