- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Aziatische watermeloen salade
Bereidingswijze
- Snijd de schil van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in fijne blokjes.
- Snijd het vruchtvlees van de komkommer langs de zaadlijsten af en snijd in even grote blokjes als de watermeloen.
- Snijd de bosui ragfijn. Snijd 3 shiso leaves ragfijn. Verwijder de zaadlijsten van de jalapeñopeper en snijd zeer fijn. Hak de koriander fijn, maar houd wel enkele blaadjes achter als garnering. Meng de ingrediënten met de watermeloen en de komkommer.
- Rasp voor de dressing de gember, meng met de rest van de ingrediënten en breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Maak er de salade mee aan en laat minimaal een half uurtje doortrekken in de koelkast. Laat eventueel uitlekken op een zeef.
- Verwarm schone frituurolie tot 170 °C. Laat er de overige shiso leaves 1 voor 1 in glijden en frituur 20 seconden. Neem direct uit de olie en laat goed uitlekken op keukenpapier.
- Dresseer net voor het serveren de salade op de krokante shiso leaves. Bestrooi met het geroosterde sesamzaad en garneer eventueel met een blaadje koriander. Serveer onmiddellijk.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- ¼ pitloze watermeloen
- ½ komkommer
- 8 takjes verse koriander
- 1 bakje groene shiso leaves
- ¼ jalapeñopeper
- 1 stengel bosui
- 1 el geroosterd sesamzaad
Voor de dressing
- 1 cm verse gember
- Sap en rasp van ½ limoen
- 3 el sesamolie
- 2 el sojasaus
- 2 el agavesiroop
Publicatie datum: 08 april 2025
Meer zomerse inspiratie
-
-
Zomerdranken
Geniet van een pure zomer met bier, een frisse rosé, witte wijn of een zomerse cocktail. Natuurlijk ook in alcoholvrije varianten.
-
Zomerborrel
Sligro biedt volop inspiratie voor de perfecte zomerborrel. Pak uit met een spectaculaire borrelplank of ga voor gemak met kant-en-klare borrelhapjes.
-
