Gebakken aardbeien met zwarte peper en basilicum, geserveerd met burrata
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Gebakken aardbeien met burrata
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 185 °C.
- Snijd plakken van ongeveer 15 mm dik van het brood. Besprenkel aan beide kanten met olijfolie en leg op een bakplaat. Bak het brood in ongeveer 6 minuten tot toast. Draai tussentijds eenmaal om, zodat beide kanten mooi krokant worden. De toast mag vanbinnen nog zacht zijn.
- Snijd de kroontjes van de aardbeien. Snijd doormidden of dikke exemplaren in vieren.
- Haal de blaadjes basilicum van de takjes en snijd ragfijn. Houd eventueel enkele topjes achter om het gerecht te garneren.
- Verwarm een bakpan tot deze goed heet is en voeg de aardbeien toe. Laat 3 minuten stevig bakken en maal er lekker wat zwarte peper overheen. Voeg 2 flinke eetlepels van de balsamico toe, draai het vuur lager en laat even smoren tot de aardbeien het vocht beginnen los te laten.
- Neem van het vuur en voeg er de gesneden basilicum aan toe.
- Laat de burrata uitlekken en leg in het midden van het bord. Verdeel er de aardbeien langs en over. Schep er zeker ook het vocht/siroop bij.
- Besprenkel rijkelijk met goede olijfolie en garneer eventueel met topjes basilicum. Serveer de toast apart bij.
- Laat je gasten zelf de toast samenstellen met een lepeltje burrata dat rijkelijk wordt getopt met de gebakken aardbeien.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- ½ pain qnip
- 500 g aardbeien
- 4 takjes verse basilicum
- Versgemalen zwarte peper
- 3 el aardbeienbalsamico
- 1 bol burrata
- Scheut goede olijfolie
Publicatie datum: 08 april 2025
Gerelateerde recepten
Meer zomerse inspiratie
-
-
Zomerdranken
Geniet van een pure zomer met bier, een frisse rosé, witte wijn of een zomerse cocktail. Natuurlijk ook in alcoholvrije varianten.
-
Zomerborrel
Sligro biedt volop inspiratie voor de perfecte zomerborrel. Pak uit met een spectaculaire borrelplank of ga voor gemak met kant-en-klare borrelhapjes.
-
