Gefrituurde Korean ribs in La Trappe blond bierbeslag met Bresc pruim & gember glaze.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Korean ribs met Bresc pruim & gember glaze
Bereidingswijze
- Snijd de spareribs los van elkaar in losse ribben.
- Dep de ribben droog met keukenpapier, zodat het beslag beter hecht.
- Zet een pan of frituurpan klaar met olie en verwarm tot 175 °C.
- Maak 1 liter bierbeslag door de bloem, 2 eieren, 100 ml water en 1 flesje La Trappe blond in een kom te doen en goed te mengen.
- Haal de ribben door het bierbeslag en frituur tot ze goudbruin zijn.
- Doe de krokante ribben in een kom en voeg hier de Bresc pruim & gember glaze aan toe, hussel goed totdat de ribben volledig bedekt zijn.
- Meng de mayonaise met 15 g Bresc knoflook & soya glaze en serveer bij de Korean ribs. Eet smakelijk!
Opmaaktip
Garneer de spareribs af met cress!
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 2 sousvide gegaarde spareribs
- 150 g Bresc pruim & gember glaze
- 15 g Bresc knoflook & soya glaze
- 100 g mayonaise
- 300 g tarwebloem
- 330 ml La Trappe blond
- 2 eieren
Publicatie datum: 01 april 2025