Loaded nacho's met zwarte bonen en avocadocrème

Nacho’s met zwarte bonen in chipotlesaus, avocadocrème, maïs, jalapeño, oude kaas, koriander en limoen. Streetfood met pit.

Gang

Hapje Lunchgerecht

Aantal Personen

Bereidingstijd

30 minuten

Dieetvoorkeur

Vegetarisch Zonder gluten

Bereidingswijze

Rasp de schil van de limoenen en pers ze uit. Spoel de zwarte bonen schoon, laat goed uitlekken en meng ze met de chipotlekruiden en een beetje limoenrasp en sap.
Maak de avocadocrème. Pureer de avocado’s met sap en rasp van 1 limoen en knoflook. Breng op smaak.
Verdeel de tortillachips over een schaal. Lepel er zwarte bonen over en verdeel de mais, jalapeño en kaasmix erop.
Zet kort onder de salamander of grill tot de kaas smelt. Garneer met verse koreander en limoenrasp. Geef er de avocadocrème en salsa apart bij.