Mini briocheburgers met krokante oesterzwambitterballen, romige truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en roodlof. Luxe snack voor elke borrel.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Mini bitterbalburgers met truffel en roodlof
Bereidingswijze
- Bereid de briochebroodjes volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de roodlof in repen van 1½ cm en meng met citroensap, zout en peper.
- Frituur de oesterzwambitterballen goudbruin en krokant.
- Besmeer de broodjes aan beide kanten met truffelmayonaise, beleg met een beetje roodlof en blaadjes waterkers. Leg er een bitterbal op en sluit af met een deksel. Rasp er met een microplane Parmezaanse kaas op. Zet eventueel vast met een prikker en serveer direct.
Variatietip
Vervang truffelmayonaise door gerooktepaprikamayonaise voor een twist.
Vegantip
Maak het recept 100% plantaardig met truffelmayonaise van Henri en plakken vegan cheddar.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 9 mini briochebroodjes
- 1 stronkje roodlof
- 2 tl citroensap
- 9 oesterzwambitterballen
- 90 ml truffelmayonaise
- Handje waterkers
- 50 g Parmezaanse kaas
- Frituurolie
- Peper
- Zout
Publicatie datum: 04 juli 2025
