Bagels met wortel-sinaasappelcrème, truffelkaas, ingelegd mosterdzaad, roodlof, hazelnoot en crispy baconcrumble. Luxe brunchgerecht.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Bagels met truffelkaas, wortelcrème en baconcrumble
Bereidingswijze
- Breng mosterdzaadjes met azijn, water en suiker aan de kook. Laat zachtjes pruttelen tot het vocht grotendeels is opgenomen. Laat afkoelen.
- Snijd de kaas in dunne plakken. Haal de roodlofblaadjes los. Rooster de hazelnoten en hak ze grof.
- Snijd de bagels doormidden en grill de snijkanten kort tot goudbruin.
- Verdeel de wortel-sinaasappelcrème over de snijkanten van de bagelhelften en druppel er een beetje honing over. Bestrooi met de gehakte hazelnoten, baconcrumble en verdeel het ingelegde mosterdzaad erover.
- Verdeel de kiemen over de onderkanten van de bagels. Leg hierop plakjes kaas en blaadjes roodlof. Dek af met de deksel van de bagel en strooi nog wat baconcrumble in de gaten.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 50 g gele mosterdzaadjes
- 100 ml witte wijnazijn
- 50 ml water
- 20 g suiker
- 450 g kaas met truffel
- 4 stronken roodlof
- 100 g hazelnoten
- 10 bagels met nigellazaad
- 1 spuitzak wortel-sinaasappelcrème (à 300 g)
- 2 el honing
- 100 g crispy baconcrumble
- 250 g salademix kiemen
Publicatie datum: 06 oktober 2025
