Matcha lychee mocktail

Name: Matcha lychee mocktail
Ingredients: 1 blik lychees op siroop; 80 ml lycheesap; 3 flesjes yuzutonic; 2 el matchapoeder; ijsblokjes; 4 plakjes gedroogde limoen

Mocktail met lychee, yuzutonic en matcha.

Gang

Drank

Aantal Personen

Bereidingstijd

10 minuten

Bereidingswijze

Pureer de lychees met een beetje van de aanhangende siroop tot een gladde puree met behulp van een staafmixer.
Verdeel de puree over 4 tumblers en schep er ongeveer 4-5 ijsblokjes bij.
Roer met behulp van een bamboeklopper of een garde het matchapoeder met een klein beetje van het lycheesap tot een pasta. Blijf kloppen en voeg beetje bij beetje de rest van het sap toe tot een schuimig geheel is ontstaan.
Vul de glazen tot 4/5 met de yuzutonic en schep er de schuimige matcha op. Garneer eventueel met een plakje gedroogde limoen en serveer onmiddellijk.