Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Double chocolate brownie met chocolademousse

Double chocolate brownie met chocolademousse

Gang
Nagerecht
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
15 minuten
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 165 °C.
  2. Rooster de pecannoten in een droge pan tot ze licht gekleurd zijn. Voeg de kristalsuiker toe en laat licht karamelliseren. Blus af met een scheutje water en laat stevig pruttelen tot al het vocht verdampt is en de noten een mooi suikerlaagje hebben gekregen. Neem uit de pan en laat afkoelen.
  3. Leg de brownies op een bakplaat en laat ongeveer 8 minuten bakken zodat ze licht warm en zacht worden.
  4. Spuit een mooie baan van de chocolademousse op het bord en garneer met de gekaramelliseerde noten en topjes atsina cress.
  5. Leg er een warme brownie naast.
  6. Schep de chocoladesaus in een spuitzakje en spuit fijne streepjes op de brownie.
  7. Garneer optioneel met de hazelnoot krokant.

Ingrediënten

  • 4 st. double chocolate brownie
  • 1,5 el kristalsuiker
  • 50 g pecannoten
  • 300 g chocolademousse
  • 4 el chocoladesaus
  • enkele topjes atsina cress
  • optioneel: 4 el hazelnoot krokant

Publicatie datum: 04 december 2025