Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Double chocolate brownie met mango en passievrucht

Double chocolate brownie met mango en passievrucht

Gang
Nagerecht
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
15 minuten
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Laat de brownies ontdooien.
  2. Doe de crème fraîche in een kom en voeg er de sap en het rasp van de limoen aan toe. Klop met behulp van een handmixer tot een lobbige massa.
  3. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in mooie blokjes.
  4. Lepel het vruchtvlees uit de passievrucht en houd apart.
  5. Leg de brownie op het bord en lepel er met behulp van een hete lepel quenelles van de crème op en langs.
  6. Verdeel er strak de blokjes mango langs en spuit er mooie dopjes van de fruitpuree tussen.
  7. Lepel het vruchtvlees over de crème fraîche en garneer tenslotte met de bloemblaadjes.
  8. Optioneel kun je er nog een bolletje mangosorbet bij serveren.

Ingrediënten

  • 4 st. double chocolate brownie
  • • 8 el crème fraîche
  • ½ limoen
  • 1 mango
  • 1 passievrucht
  • 8 el fruitpuree exotic
  • eetbare viooltjes
  • optioneel: 4 bollen mangosorbet

Publicatie datum: 04 december 2025