- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Quesadilla van flatbread en merguez worstjes
Bereidingswijze
- Snijd de merguez worstjes doormidden. Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de worstjes stevig tot ze net gaar zijn.
- Schep uit de pan en snijd in kleine stukjes. Meng het worstvlees met de olie die is vrijgekomen in de pan.
- Snijd de paprika’s in dunne ringen. Maak de rode ui schoon en snijd eveneens in dunne ringen.
- Laat de feta uitlekken en verkruimel fijn.
- Roer de tahini goed door en meng met de Turkse yoghurt. Kruid eventueel met zout en peper. Houd apart.
- Leg eén flatbread op een snijplank en verdeel er de gesneden merguez worstjes met de bakolie over. Bestrooi met de gesneden paprika en rode ui.
- Verdeel er de verkruimelde feta overheen en leg er het andere flatbread op. Druk goed aan.
- Warm een paninigrill voor en leg er de quesadilla in. Sluit de deksel en laat bakken tot het brood krokant is geworden en de kaas is gesmolten.
- Neem uit de grill, snijd in punten en serveer met de tahinidip.
- Optioneel kun je strepen van de dip op de quesadilla spuiten en garneren met geroosterd sesamzaad.
Ingrediënten
- 2 st. flatbread
- 6 merguez worstjes
- 1/3 zak paprika punt mix
- 1 rode ui
- 1 Griekse feta
- 150 g Turkse yoghurt
- 3 el tahini
- olijfolie
- versgemalen peper
- zout
- optioneel: geroosterd sesamzaad
Publicatie datum: 16 december 2025