Gesouffleerde pannenkoek met raapsteeltjes, gerookte zalm, gekookte kwarteleieren en kerstomaatjes.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Dutch baby met gerookte zalm en kwarteleieren
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225 °C.
- Mix in de blender of met behulp van een staafmixer de eieren, melk, tarwebloem, dille en het zout tot een glad beslag. Houd apart.
- Kook de kwarteleieren 2,5 minuut in kokend water. Laat direct schrikken en pel voorzichtig.
- Maak kleine roosjes van de gerookte zalm.
- Verwarm een scheutje olijfolie in een bakpan. Snijd de kerstomaatjes doormidden en rooster in de hete olie tot ze licht gekleurd zijn. Kruid met zout en peper.
- Schep uit de pan en houd apart. Snijd ongeveer 2 cm van de steeltjes van de raapstelen en maak lichtjes aan met olijfolie, zout en peper.
- Plaats 4 kleine vuurvaste pannen of 1 grote pan 10 minuten in de voorverwarmde oven, zodat deze door en door heet zijn. Vet de pan of pannen in met zonnebloemolie.
- Verdeel het beslag over de pan(nen), bestrooi direct met de geraspte kaas en plaats 15 minuten in de oven. Open de deur niet tijdens het bakken.
- Neem de pannen uit de oven en verdeel er de raapstelen, de tomaatjes en de plakjes zalm overheen. Spuit er de straciatella overheen. Garneer met topjes dille en serveer onmiddellijk.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
voor de Dutch baby
- 3 eieren
- 150 ml melk
- 100 g tarwebloem
- 4 takjes dille
- mespuntje zout
- scheutje zonnebloemolie
- optioneel: 50 g geraspte oude kaas
voor het garnituur
- 6 kwarteleieren
- 250 g gemengde kerstomaatjes
- 1 bos raapstelen
- 200 g gerookte zalm
- 125 g straciatella
- 4 takjes dille
- scheutje olijfolie
- versgemalen peper
- zout
Publicatie datum: 21 januari 2026
Gerelateerde recepten
Ook interessant:
-
Culinaire lente inspiratie
Sligro biedt dit voorjaar volop inspiratie voor een heerlijk Pasen en een lente om te koesteren. Ontdek de mooiste producten van eigen bodem of ga voor een bu
-
Klant worden
Als ondernemer of instelling inkopen doen bij een Sligro-vestiging? Krijg met de klantenkaart exclusief toegang tot al onze vestigingen. Word nu Sligro klant.
-
Aanbiedingen
Benieuwd naar de Sligro folder met de huidige aanbiedingen? Bekijk alle food, drank, en non-food aanbiedingen hier in de digitale folder op de website.
-
Sligro vestigingen
Op zoek naar de openingstijden, adres of contactgegevens van jouw Sligro vestiging? Vind hier een overzicht van al onze horeca groothandels in Nederland.