Gekookte kwarteleieren in een Koreaanse dressing, geserveerd als borrelhapje.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Koreaanse kwarteleieren
Bereidingswijze
- Kook de kwarteleieren 3 minuten in kokend water. Giet af en laat direct schrikken. Pel voorzichtig.
- Meng in een kom de sojasaus met de sushiazijn, de honing en de sesamolie.
- Snijd de bosui in dunne ringen en snijd de rode peper ragfijn. Meng de bosui en de peper met de sojasaus. .
- Leg er de gepelde kwarteleieren in en druk ze eventueel onder met een schaaltje, zodat de marinade aan alle kanten komt.
- Laat minimaal 1 uur marineren, maar liever 2-3 uur.
- Serveer de kwarteleieren in een schaaltje met een beetje van de marinade en garneer eventueel met een beetje bosui en rode peper.
- Serveer de crispy furikake er apart bij en laat je gasten met een prikker de eieren erin dippen.
Tip
In plaats van zelf de marinade maken, kun je ervoor kiezen om de gekookte kwarteleieren te marineren in de Tomasu madame-jeannette (218630).
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 16 kwarteleieren
- 1,5 dl sojasaus
- 5 cl sushiazijn
- 2 el honing
- 2 el sesamolie
- 2 stengels bosui
- ¼ - ½ rode peper
- 4 el crispy furikakemix
Publicatie datum: 21 januari 2026
Gerelateerde recepten
Ook interessant:
-
Culinaire lente inspiratie
Sligro biedt dit voorjaar volop inspiratie voor een heerlijk Pasen en een lente om te koesteren. Ontdek de mooiste producten van eigen bodem of ga voor een bu
-
Klant worden
Als ondernemer of instelling inkopen doen bij een Sligro-vestiging? Krijg met de klantenkaart exclusief toegang tot al onze vestigingen. Word nu Sligro klant.
-
Aanbiedingen
Benieuwd naar de Sligro folder met de huidige aanbiedingen? Bekijk alle food, drank, en non-food aanbiedingen hier in de digitale folder op de website.
-
Sligro vestigingen
Op zoek naar de openingstijden, adres of contactgegevens van jouw Sligro vestiging? Vind hier een overzicht van al onze horeca groothandels in Nederland.