Crostini met stracciatella, radijs en groene asperge
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Crostini met stracciatella, radijs en groene asperge
Bereidingswijze
- Snijd 10 plakjes van het brood, bestrijk met olijfolie en bestrooi met zoutvlokken. Rooster goudbruin in de oven op 200 °C.
- Blancheer de aspergetips kort in gezouten water en spoel direct koud. Snijd ze in stukjes van ca. 5 cm. Meng met een beetje olijfolie en citroensap en breng op smaak.
- Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Snijd de bieslook fijn.
- Spuit stracciatella op de crostini’s, verdeel er plakjes radijs over en leg hierop de aspergetips. Bestrooi met bieslook.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 1 meergranen voorgebakken stokbrood
- 50 ml olijfolie
- zeezoutvlokken met knoflook
- 150 g groeneaspergetips
- citroensap
- 5 radijsjes
- bieslook
- 150 g stracciatella in spuitzak
Publicatie datum: 24 februari 2026
