Spiesen met maiskip suprêmes met Verstegen kruidenolie, sjalotten, shanghai paksoi en shiitake.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Maiskipspiesen met paksoi en shiitake
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan en breng de temperatuur naar circa 200 °C met een combinatie van directe en indirecte hitte.
- Snijd de maiskip suprêmes in 4 gelijke stukken per filet. Laat het pootje eraan. Meng de stukken maiskip suprêmes met de gekruide olie. Houd de filets van elkaar gescheiden.
- Snijd de sjalotten en paksoi over de lengte doormidden.
- Prik de stukken maiskip op metalen spiesen, afgewisseld met sjalotten, paksoi en shiitakes. Zorg dat de vorm van de filet behouden blijft.
- Bestrijk de spiesen met een beetje van de kruidenolie en gril ze boven indirect vuur in ca. 10 minuten gaar. Keer regelmatig.
- Bestrooi met de geroosterde sesamzaadjes.
Vegatip
Maak een plantaardige variant met tempeh of king oyster mushrooms; lak ze op dezelfde manier.
Gemakstip
Gaar de kip voor, koel terug en regenereer op de barbecue.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 10 maiskip suprêmes
- 200 ml Verstegen gekruide olie curry-gember
- 10 sjalotten banaan
- 10 kleine shanghai paksoi
- 500 g grote shiitakes
- 20 g geroosterde sesamzaadjes
Extra nodig
- barbecuespiesen
Publicatie datum: 24 februari 2026
Gerelateerde recepten
