Lauwwarme zoete-aardappelsalade met kikkererwten, gegrilde groenten, feta en French dressing. Recept uit Sligro's Slimme Keuken.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Mediterrane zoete-aardappelsalade
Bereidingswijze
- Verhit de zoete aardappelen ca. 7 min. op 220 °C in een heteluchtoven. Bestrijk eventueel met een beetje olie voor het bakken.
- Meng de hete zoete aardappelen met de kikkererwten, courgette, paprika, marinade en azijn tot een lauwwarme salade. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel over borden en garneer met fetablokjes en olijven. Bestrooi met dille.
Variatietip
Deze salade is ook lekker met gewone geroosterde aardappelen (220784).
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 1 kilo Bonduelle geroosterde zoete aardappelen
- 300 g ready to use kikkererwten
- 500 g ready to use gegrilde courgette
- 500 g ready to use rode en gele paprika
- 100 ml French marinade
- 30 ml wittewijnazijn
- 200 g fetablokjes
- 200 g zwarte olijven
- 20 g gesneden dille
- zout
- peper
Publicatie datum: 24 februari 2026
