Pizza bianca met Hollandse mozzarella, witte en groene asperges, raapstelen, hazelnoot en frisse citroen. In punten geserveerd als borrelhap.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Pizza bianca met Hollandse mozzarella
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Schil de witte asperges en snijd de houtachtige uiteinden af van beide aspergesoorten. Snijd de witte en groene asperges over de lengte doormidden. Hak de hazelnoten grof.
- Bestrijk de asperges met een beetje olijfolie en bestrooi ze met peper en zout. Gril ze kort aan beide zijden tot ze licht gekleurd zijn en grillstrepen vertonen.
- Bestrijk de pizzabodems met mascarpone.
- Verdeel de gegrilde asperges erover en bestrooi met grana padano flakes en hazelnoten.
- Bak de pizza’s 5-7 minuten tot de randen goudbruin en krokant zijn.
- Scheur de Hollandse mozzarella in stukken en verdeel die over de warme pizza’s. Garneer met raapstelen, citroenrasp en enkele druppels citroensap.
- Snijd de pizza’s elk in zes punten en serveer.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 10 witte asperges
- 10 groene asperges
- 80 g hazelnoten
- 2 Italiaanse pizzabodems naturel
- 200 g mascarpone
- 300 g buffelmozzarella uit Nederland
- 100 g grana padano flakes
- 50 g raapstelen
- 1 citroen
- 3 el olijfolie extra vierge
- zout
- peper
Publicatie datum: 24 februari 2026
