Een klassiek Nederlandse appeltaart die heerlijk smeuïg is door zachtgebakken appels, warme kruiden en een volle, boterige bodem. Eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Klassieke Hollandse appeltaart
Bereidingswijze
- Meng bloem, suiker en een snufje zout. Voeg de koude boter in blokjes toe en wrijf dit tot een kruimelig mengsel. Meng er een halve eierdooier door en kneed tot een samenhangend deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koeling.
- Schil de appels en snijd ze in blokjes of schijfjes. Meng met suiker, kaneel, vanillesuiker en rozijnen. Laat even staan zodat de smaken intrekken.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een springvorm in. Rol twee derde van het deeg uit en bekleed de bodem en zijkanten. Bestrooi de bodem met paneermeel tegen het vocht.
- Schep het appelmengsel in de vorm en druk licht aan zodat de vulling gelijkmatig verdeeld is.
- Rol het resterende deeg uit en snijd in repen. Leg de repen kruislings over de vulling voor een klassiek raster. Bestrijk met de resterende helft van het ei.
- Bak de appeltaart 60–75 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de appels zacht zijn. Laat de taart afkoelen zodat de vulling kan opstijven.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 200 g koude roomboter
- 150 g kristalsuiker (voor deeg)
- 1 ei (helft voor het deeg, helft om te bestrijken)
- 5–6 grote appels (bijv. Goudreinetten of Elstars) of 900 g blokjes
- 75 g rozijnen
- 60 g suiker (voor vulling)
- 2 tl kaneel
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 el paneermeel
Publicatie datum: 01 april 2026