Flaming ginger-bourbon cocktail

Name: Flaming ginger-bourbon cocktail
Ingredients: 120 ml Aperol; 600 ml gingerbeer; 120 ml Jack Daniels bourbon; 80 ml Jolie rietsuikersiroop; 2 limoenen; kaneelpoeder; crushed ice

Cocktail met gingerbeer en bourbon, knetterend geserveerd met kaneelpoeder.

Gang

Drank

Aantal Personen

Bereidingstijd

10 minuten

Bereidingswijze

Snijd de limoenen doormidden en pers ze uit. Haal er met behulp van een parisienneboor zoveel mogelijk van het vruchtvlees uit en houd deze ‘kommetjes’ apart.
Doe het limoensap, de rietsuikersiroop, de Aperol en de helft van de bourbon met wat crushed ice in een shaker. Schud zeer goed.
Verdeel over 4 tumblers en top rijkelijk met crushed ice. Vul de glazen voorzichtig met het gingerbeer zodat er laagjes ontstaan. Zet de uitgeholde limoen op het crushed ice in de glazen.
Doe het kaneelpoeder in een strooibus of een fijn zeefje en houd apart. Plaats de tumblers op een dienblad.
Schenk de rest van de bourbon in een steelpannetje en verwarm heel lichtjes. Steek direct aan met een aansteker en verdeel onmiddellijk over de uitgeholde limoenen.
Bestrooi de brandende bourbon heel lichtjes met het kaneelpoeder waardoor het gaat knetteren. Laat je gasten de cocktail uitblazen en de limoen in het glas schenken. Roer door en deze is direct te drinken.