Gesmoorde sjalotten van de barbeque met honing en ontbijtspek.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Honing Bacon Sjalotten
Bereidingswijze
- Bereid de kamado voor om direct en indirect te kunnen grillen.
- Maak de sjalotten schoon en snijd in de lengte doormidden.
- Snijd het ontbijtspek in reepjes en hak de peterselie fijn.
- Verwarm een skillet op de directe zone van de kamado en voeg een scheut olijfolie toe.
- Bak er de stukjes ontbijtspek in tot ze bruin en krokant beginnen te worden.
- Voeg de gehalveerde sjalotten toe en bak deze op de gesneden kant stevig aan. Ze mogen goed kleuren.
- Voeg de spicy honing toe en schep een aantal keren voorzichtig om, zodat het geheel lichtjes karamelliseert.
- Blus af met de aceto balsamico en kruid met zout en peper.
- Verplaats naar de indirecte zone en laat zachtjes smoren tot het vocht voor de helft verdampt is en de sjalotten lekker zacht zijn geworden.
- Schep er voorzichtig de peterselie doorheen.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 500 g sjalotten
- 140 g ontbijtspek
- 4 el spicy honing
- 4 takjes platte peterselie
- 125 ml aceto balsamico
- scheutje olijfolie
- versgemalen peper
- zout
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 14 april 2026
Gerelateerde recepten
Ook interessant:
-
-
Klant worden
Als ondernemer of instelling inkopen doen bij een Sligro-vestiging? Krijg met de klantenkaart exclusief toegang tot al onze vestigingen. Word nu Sligro klant.
-
Aanbiedingen
Benieuwd naar de Sligro folder met de huidige aanbiedingen? Bekijk alle food, drank, en non-food aanbiedingen hier in de digitale folder op de website.
-
Sligro vestigingen
Op zoek naar de openingstijden, adres of contactgegevens van jouw Sligro vestiging? Vind hier een overzicht van al onze horeca groothandels in Nederland.