Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Vietnamese steak tartare

Vietnamese steak tartare

Vietnamese steak tartare met pokésaus en korianderolie

Gang
Voorgerecht Tussengerecht
Bereidingstijd
6 minuten
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Portioneer de tartaar op 90 gram.
  2. Maak de tartaar aan met de pokésaus en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  3. Vorm de tartaar met behulp van een ring in het midden van een bord.
  4. Leg er de uitgelekte kimchi bij.
  5. Top het gerecht af met tempuracrackers, ghoa cress en shiso purper cress.
  6. Druppel er de korianderolie omheen.

Bereidingstip

Frituur wat rijstvermicelli als extra garnering en crunch op het gerecht.

Producten uit dit recept

Ingrediënten

  • 180 gr Kaldenberg Runder steak tartare Belgisch witblauw
  • 20 cl Golden turtle Pokésaus
  • 20 gr Verse kimchi
  • 5 gr Yama Noriten wasabi
  • 3 takjes Koppert Cress, Cress Ghoa
  • 3 takjes Koppert Cress, Shiso purper cress
  • 10 gr Dinnerland Korianderolie

Publicatie datum: 02 april 2026

Ook interessant:

  • Herfst

    We inspireren je dit najaar graag met ons seizoensassortiment, de mooiste herfstgerechten, borrelhapjes en natuurlijk heerlijke, bijpassende dranken.

    Lees meer

  • Klant worden

    Als ondernemer of instelling inkopen doen bij een Sligro-vestiging? Krijg met de klantenkaart exclusief toegang tot al onze vestigingen. Word nu Sligro klant.

    Lees meer

  • Aanbiedingen

    Benieuwd naar de Sligro folder met de huidige aanbiedingen? Bekijk alle food, drank, en non-food aanbiedingen hier in de digitale folder op de website.

    Lees meer

  • Sligro vestigingen

    Op zoek naar de openingstijden, adres of contactgegevens van jouw Sligro vestiging? Vind hier een overzicht van al onze horeca groothandels in Nederland.

    Lees meer