Geroosterd croissantbrood met beurre noisette, gegrilde vijgen, hot honey en atsina cress
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Croissantbrood met gegrilde vijgen
Bereidingswijze
- Rooster per persoon 2 sneetjes croissantbrood.
- Snijd de vijgen in parten. Bestrijk met een beetje olijfolie. Leg bakpapier op een hete grillplaat en gril de vijgenparten ca. 2 minuten tot ze grillstrepen hebben en licht karamelliseren.
- Smelt de beurre noisette op laag vuur en strijk royaal uit over het warme croissantbrood.
- Verdeel de gegrilde vijgenparten over het brood en besprenkel met hot honey.
- Garneer met atsina cress en serveer direct.
Bereidingstip
Door bakpapier op de grillplaat te leggen krijg je mooie grillstrepen op de vijgen zonder dat ze plakken of stukgaan.
Glutenvrij? Vervang het croissantbrood door geroosterde plakken glutenvrij rozijnenbrood.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 20 plakken croissantbrood
- 250 g beurre noisette
- 5 verse vijgen
- 100 ml hot honey
- Vene cress
Publicatie datum: 01 augustus 2026
Gerelateerde recepten
