Rocky road matcha-oreo
Rocky road van witte chocolade met matcha, pistache en Oreo crumble.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Recepten met matcha
Matcha, het felgroene poeder van fijngemalen groene theebladeren, verovert steeds meer keukens. Oorspronkelijk afkomstig uit Japan staat matcha bekend om zijn verfijnde smaak: licht bitter, fris en met een zachte, aardse toon. Door zijn intense kleur en karakteristieke smaak is matcha niet alleen geliefd in dranken, maar ook een verrassend ingrediënt in desserts en patisserie. Bij Sligro vind je verschillende matchaproducten die eenvoudig toepasbaar zijn in de professionele keuken.
Van romige matcha latte tot tiramisu: het groene poeder geeft gerechten een herkenbare uitstraling én een subtiele theesmaak. Het combineert goed met ingrediënten zoals witte chocolade, kokos, vanille en citrus, waardoor je eindeloos kunt variëren tussen klassiek en vernieuwend.
Snel naar
Recepten met matcha
Tiramisu matcha pistache
Tiramisu met siroop van matcha, pistachepasta en geroosterde pistache.
Golden matcha latte
Plantaardige latte met matcha, kurkuma, gember en kokos. Romig, kruidig en 100% vegan. Perfect voor herfst en winter.
Pompoenmadeleines met matcha-chocolade
Glutenvrije pompoenmadeleines met kardemom met witte chocolade, matcha en kaneelroom. Luxe en herfstig.
Hoe maak je een matcha latte?
- Doe het theepoeder met het water en de vanillesiroop in een hoge beker en mix met behulp van een garde of kleine staafmixer tot een klontvrij geheel.
- Schuim met behulp van een staafmixer of opschuimer de ijskoude amandelmelk op tot een schuimige massa.
- Verdeel het theemengsel over 4 glazen en voeg flink wat ijsblokjes toe.
- Schenk er de ijskoude amandeldrink bij en roer voorzichtig door. Doe dit vooral niet te lang, want je wilt het ‘swirleffect’ niet verliezen.
- Serveer onmiddellijk.
Producten uit dit recept
Wat is matcha?
Matcha is een felgroen poeder van fijngemalen groene theebladeren uit Japan. In tegenstelling tot gewone groene thee, waarbij je de bladeren laat trekken, drink of eet je bij matcha het volledige blad. Daardoor bevat het van nature antioxidanten en een kleine hoeveelheid cafeïne, wat zorgt voor een milde, langdurige energieboost.
Naast dranken zoals de bekende matcha latte wordt het groene poeder ook veel gebruikt in desserts en patisserie.
Waar smaakt matcha naar?
Matcha heeft een unieke, complexe smaak die vaak wordt omschreven als een combinatie van aards, umami en licht bitter, met een zachte, zoetige nasmaak.
Hoge kwaliteit matcha is milder en minder bitter dan culinaire varianten, die vaak sterker smaken. Het doet denken aan spinazie, zeewier of jonge theeblaadjes.
Bij Sligro verkopen we zowel pure matcha inclusief bamboeklopper als varianten met matcha zoals een ijskoffie latte met vanille of aardbei.
Producten met matcha
Ook interessant:
-
Culinaire lente inspiratie
Sligro biedt dit voorjaar volop inspiratie voor een heerlijk Pasen en een lente om te koesteren. Ontdek de mooiste producten van eigen bodem of ga voor een bu
-
Klant worden
Als ondernemer of instelling inkopen doen bij een Sligro-vestiging? Krijg met de klantenkaart exclusief toegang tot al onze vestigingen. Word nu Sligro klant.
-
Aanbiedingen
Benieuwd naar de Sligro folder met de huidige aanbiedingen? Bekijk alle food, drank, en non-food aanbiedingen hier in de digitale folder op de website.
-
Sligro vestigingen
Op zoek naar de openingstijden, adres of contactgegevens van jouw Sligro vestiging? Vind hier een overzicht van al onze horeca groothandels in Nederland.