- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Recepten met tonijn
Tonijn is een veelzijdige vis die geliefd is om zijn stevige textuur en rijke smaak. Of je nu kiest voor een eenvoudige bereiding zoals gegrilde tonijnsteak met een vleugje citroen, of een verfijnder gerecht, deze vis biedt eindeloze culinaire mogelijkheden. Tonijn kan gebakken, gegrild of zelfs ingelegd worden geserveerd en past perfect bij diverse marinades en specerijen. Ontdek heerlijke recepten met tonijn en breng de smaken van de oceaan naar je bord voor een verfijnde eetervaring.
Snel naar
Recepten met tonijn
Zo maak je krokante papadum met tonijn
Papadum met tonijncarpaccio en avocado.
Ingrediënten
- 4 papadums
- 4 porties tonijncarpaccio
- 1 avocado
- 4 el zure room
- 1 limoen
- 2 snackkomkommers
- handje zeewierchips
- ¼ bakje affila cress
- fleur de sel
- versgemalen peper
- optioneel: 2 tl furikake
Bereidingswijze
- Maak de avocado schoon en pureer 2/3 van het vruchtvlees met de zure room. Verfris met een beetje limoensap en kruid met zout en peper.
- Snijd de rest van de avocado in plakjes. Maak lichtjes aan met limoensap en -rasp.
- Snijd de snackkomkommers in plakjes en maak eveneens lichtjes aan met limoensap en -rasp.
- Verwarm de friteuse voor op 180 graden en bak de papadums krokant in de hete olie. Laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi lichtjes met fleur de sel.
- Leg er de tonijncarpaccio op en verwijder de folie. Kruid met fleur de sel en peper.
- Dresseer de plakjes komkommer, de plakjes avocado en de avocadoroom op de carpaccio. Garneer met de zeewierchips en de affila cress. Bestrooi eventueel met furikake.
Is tonijn gezond?
Tonijn kan een gezonde toevoeging zijn aan een uitgebalanceerd voedingspatroon vanwege de voedingsstoffen die het biedt. Zo is het rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren. Daarnaast is het een goede bron van verschillende belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine D, B-vitaminen, Selenium en jodium. Daarnaast is tonijn over het algemeen een caloriearme voedselkeuze. Vooral als het vers wordt geserveerd of uit blik zonder toegevoegde oliën of sauzen.
Welke groente passen bij tonijn?
Tonijn is een veelzijdige vis die goed samengaat met verschillende soorten groenten, afhankelijk van de bereidingswijze en smaakvoorkeuren. Hier zijn enkele groenten die goed passen bij tonijn:
- Asperges: Het licht bittere en knapperige karakter van asperges vormt een mooie aanvulling op de rijke smaak van tonijn, vooral bij gegrilde of gebakken tonijn.
- Avocado: De romige textuur en milde smaak van avocado vormen een perfecte aanvulling op de stevige en rijke smaak van tonijn.
- Wakame: Wakame is een soort zeewier dat vaak wordt gebruikt in de Japanse keuken en het is een uitstekende aanvulling op gerechten met tonijn. Door tonijn te combineren met wakame voeg je niet alleen een heerlijke smaak toe aan je gerechten, maar ook een bron van belangrijke voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten.
