Barbecuerub
Een rub is een kruiding die je in je vlees masseert. Rubs bieden de mogelijkheid om eindeloos te variëren met verschillende smaken.
Er zijn verschillende methoden om te marineren. Zo kun je snel marineren met een à la minute marinade die bijvoorbeeld geschikt is voor vis, groenten inleggen of lang marineren met varkensvlees of gevogelte.
Ga je liever voor gemak? Kijk dan naar deze kant en klare marinades.
Met een laksaus kun je vlees of vis een smaakvolle afwerking geven.