- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Sashimi van vegan zalm en vegan tonijn met chuka wakame, radijs en komkommer
Bereidingswijze
- Snijd de snackkomkommers in niet te dunne plakjes. Was de radijsjes en schaaf in plakjes. Marineer afzonderlijk van elkaar met limoensap en -rasp, een paar druppels sesamolie en een beetje ponzusaus.
- Meng de rest van de ponzusaus en de sesamolie met het geroosterde sesamzaad.
- Snijd de vegan sashimi van zalm en tonijn in mooie tranches.
- Schep de chuka wakame op een grote schaal en leg er harmonieus de plakjes sashimi op.
- Top met de gemarineerde komkommer, radijsjes en een beetje chuka wakame. Bestrooi met de furikake en garneer met topjes borage cress.
- Lepel er rijkelijk de dressing van ponzusaus langs en overheen.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 4 snackkomkommers
- ¼ bosje witpuntradijsjes
- 1 limoen
- 6 el ponzusaus
- 2 el sesamolie
- 2 tl geroosterd sesamzaad
- 200 g vegan zalmsashimi
- 200 g vegan tonijnsashimi
- 200 g chuka wakame
- 2 tl furikake
- ¼ bakje borage cress
- versgemalen peper
- zout
Publicatie datum: 03 mei 2023