- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Volkoren couscous
Bereidingswijze
- Wel de couscous zoals vermeld op de verpakking.
- Verwarm de lamsvlees marsala en kiptajine.
- Fruit de zoete ui en rode peper in de arachideolie aan en voeg er de wortel, paprika, tomaat, pompoen, snijbonen, kikkererwten, pijnboompitten en raz el hanout aan toe.
- Voeg de couscous toe en meng de rozijnen en muntblaadjes erdoor.
- Serveer met de lamsvlees marsala en de kiptajine apart.
Ingrediënten
- 400 gram volkoren couscous
- 300 gram lamsvlees marsala, Meesterschap van het huis
- 300 gram kiptajine, Meesterschap van het huis
- 150 gram zoete ui, in brunoise
- 2 gram rode peper, fijngesneden
- 2 eetlepels arachideolie, Olitalia
- 160 gram wortel, in brunoise
- 120 gram groene paprika, in reepjes
- 100 gram verse tomaat, in stukken
- 120 gram gele pompoen, in brunoise, geblancheerd
- 120 gram snijbonen, in julienne, geblancheerd
- 150 gram kikkererwten, uitgelekt
- 40 gram pijnboompitten, Krexxx
- 1 theelepel raz el hanout, O’life
- 50 gram zwarte rozijnen, geweekt, Krexxx
- 20 gram muntblaadjes
Publicatie datum: 15 augustus 2012