Cocktailbites

Vijf voordelen van cocktail borrel:

#1 Stem het hapje af op de cocktail
#2 Ideale invulling voor het borrelmoment
#3 Mooi verhaal aan tafel
#4 Biedt mogelijkheden voor upselling

Deel concept

Borrelen moet vooral een feestje zijn en niet te moeilijk. Werk daarom met een kleine menukaart op je terras. Handiger voor je keukenpersoneel én voor je gasten. Of nog makkelijker: stem je hapje op het terras af op het drankje. Je gasten zijn eerder geneigd te bestellen en je hebt zelfs geen menukaart nodig.

Tips

Net als bij wijn moet het de cocktail complementerend zijn bij het hapje of andersom. Verbind de smaaktonen in de cocktail met de smaak in het gerecht.

Stem het hapje af op de cocktail die de gasten hebben besteld. Zo verkoop je een toevoeging aan het borrelmoment. Een cocktail bij een hapje aanbieden is moeilijker.

Vertel waarom het hapje perfect past bij de cocktail. Dit verhaal zorgt ervoor dat gasten sneller op het advies ingaan.

Maak een cocktail kaart en geef op de kaart het advies bij voor een bijpassend hapje.

Meer cocktail inspiratie

Sligro biedt je alles wat je nodig hebt. Van artikelen waarmee je in een handomdraai heerlijke drankjes serveert tot enkele verrassende recepturen. Alles voor een fantastisch terrasseizoen.

Meer over terrasdranken