Belangrijke veiligheidswaarschuwing: Hela Satésaus, Merba Paasassorti & Lunetta Sprits

  • Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt
Koken met oog voor marge

SmartCuisine

Is het jouw doel om de brutowinstmarge van je keuken te verbeteren naar meer dan 70% en om minder koksuren in te zetten, omdat je simpelweg geen koks kunt vinden? Of omdat je kosten wil besparen? Dat kan met hulp van SmartCuisine!

De voordelen & resultaten

  • Gegarandeerde bruto winst van 70%
  • 50% van de inzet van huidige keuken uren
  • Stabiele culinaire kwaliteit voor de gast
  • Rust in de keuken
×

SmartCuisine helpt je dit doel binnen korte tijd te bereiken, door een menukaart samen te stellen met creatieve gerechten en slimme Mise-en-Place recepten.

  • Creatief omdat een SVH Meesterkok en zijn culinaire team verantwoordelijk zijn voor de samenstelling van de gerechten en recepten. Laat je inspireren!
  • Slim omdat de Mise-en-Place recepten opgebouwd zijn op basis van efficiënte bereidingswijzen en slimme data.

Hoe werkt het?

SmartCuisine is een uniek softwaresysteem dat alle processen in de keuken nauwkeurig registreert en analyseert. Het systeem gebruikt (door jou en/of hen geregistreerde) recepten om de berekeningen te kunnen maken, omdat die alle informatie leveren over ingrediënten, benodigdheden, bereidingen, leveringen en alle daarbij behorende calculaties. Zo kun je op elk gewenst moment informatie opvragen over de kosten en de verdiensten van jouw keuken. Deze kennis kun je gebruiken voor het aansturen en beheren van (keuken)processen om de gewenste brutomarge en culinaire kwaliteit te behalen: culinaire intelligentie noemen ze dat.

Benieuwd wat SmartCuisine voor jou kan betekenen?

Wil je meer weten over de mogelijkheden van SmartCuisine? Laat dan je gegevens achter.