- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Aspergesalade met geitenkaas en Granny Smith
Bereidingswijze
- Snijd van twee plakken prosciutto vier reepjes.
- Wikkel om iedere plak geitenkaas een reep pros ciutto.
- Kook de mini asperges in weinig water met zout in drie àvijf minuten beetgaar.
- Giet de asperges af en spoel ze onder stromend water voorzichtig koud af zodat ze een knapperige beet houden.
- Snijd de appel in brunoise.
- Klop een dressing van de maïsolie, de wijnazijn en de mosterd en voeg versgemalen zout en peper naar smaak toe.
- Was de veldsla en dragon en vermeng hiermee de appel.
- Plaats de asperges tegen de wand van de pot, decoreer in het midden de slamelange met de dressing er overheen gegoten.
- Snijd van twee plakken prosciutto vier reepjes.
Ingrediënten
- 2 plakken prosciutto Italiana, Gouden Banier
- 4 x 40 gram geitenkaas
- 48 mini witte aspergetips
- 1 Granny Smith appel
- 4 eetlepels maisolie, Olitalia
- 2 eetlepels wijnazijn appel, Rois de France
- Mespuntje mosterd
- 120 gram veldsla
- 8 takjes dragon
- Zout en peper
Publicatie datum: 15 maart 2012