- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Collectie sperziebonen in potjes
Bereidingswijze
- Blancheer de gehalveerde sperziebonen in gezouten water.
- Verdeel de afgekoelde sperziebonen in 3 porties.
- Wok de taugé in wat zonnebloemolie en meng sesamzaad, kokos en 1 van de porties sperziebonen erdoor.
- Fruit de paprika, ui en tomaatjes in wat zonnebloemolie aan en meng met de tweede portie sperziebonen.
- Verwarm de laatste portie bonen met wat olie en lepel de piccalilly en de gedroogde uitjes erdoorheen.
- Serveer elk sperziebonenmengsel warm in een apart weckpotje.
Tip Dit gerecht is heerlijk bij onder meer een gebakken kalfsoester met Reypenaar kaasaardappelpuree.
Ingrediënten
- 40 gram sperziebonen
- 10 gram taugé
- Zonnebloemolie, Olitalia
- Mespuntje sesamzaad
- 1 theelepel geschaafde kokos
- 15 gram oranje paprika, in brunoise
- 15 gram rode uien, in brunoise
- 2 kerstomaatjes, gehalveerd
- 1 eetlepel piccalilly
- 1 eetlepel gedroogde uitjes
- Zout
Publicatie datum: 15 maart 2012