- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Fettuccine-salades met zoet spek en taleggio
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar en verwarm de crispy bacon in een voorverwarmde oven.
- Blancheer de asperges en snijd de taleggio in 4 dikke plakken.
- Meng de olie met de balsamicoazijn tot een dressing.
- Was en pluk de friseesla.
- Vermeng de dressing en de warme bacon met de pasta. Houd een weinig dressing achter.
- Maak met een vork een torentje van de pasta.
- Verwarm de taleggio in de voorverwarmde oven en plaats deze in het pastatorentje.
- Steek 2 asperges in elk torentje en decoreer met wat frisee en een takje kervel.
- Druppel wat dressing over en rondom het gerecht.
Ingrediënten
- 160 gram fettuccine, Rummo
- 4 plakken crispy bacon, Gouden Barnier
- 8 groene asperges, gekookt
- 100 gram taleggio
- 1 theelepel basilicumolie, Olitalia
- 1 dl balsamico Karamel, Olitalia
- 1/8 krop friseesalade
- 4 takjes kervel
Publicatie datum: 15 maart 2012