• Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Frambozensorbet

Gang
Nagerecht
Aantal Personen
4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng het water met de suiker aan de kook.
  2. Voeg dan de glucose en de frambozenpuree toe en laat het mengsel net aan de kook komen.
  3. Laat vervolgens het mengsel afkoelen en draai daarna in een sorbetière de sorbet.
  4. Serveer de sorbet in een mooie coupe met wat verse frambozen.

Tip De beste serveertemperatuur van de sorbet is -14°C.

Ingrediënten

  • 250 gram water
  • 200 gram suiker
  • 35 gram glucosestroop, Maison Niels de Veye, emmer 1 kg
  • 500 gram frambozenpuree

Publicatie datum: 15 maart 2012