Je cookie instellingen

Om jouw bezoek aan deze website nóg makkelijker en persoonlijker te maken en het gebruik van deze website te kunnen blijven verbeteren, plaatsen we cookies. Ook plaatsen we cookies zodat we je gepersonaliseerde advertenties kunnen tonen. Door op ‘Akkoord’ te klikken accepteer je alle cookies. Lees meer

Pas voorkeur aan

Wijzig je voorkeur via de ‘Cookie-instellingen’ onder aan de pagina. Lees het Cookiebeleid voor meer informatie.

  • Deze cookies zijn nodig voor de basisfunctionaliteiten van de website en zijn daarom standaard ingeschakeld.

  • Met deze cookies meten we het gebruik van de website en wordt het mogelijk gemaakt om je een persoonlijkere ervaring te bieden, gebaseerd op je interesses en bestelgedrag. Schakel je deze cookies in, dan kan dat leiden tot een betere ervaring.

  • Met deze cookies krijg je relevante advertenties en andere content aangeboden op basis van jouw interesses.

Terug
Inkooplijst

  

  • Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt
Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Klassieke oesters met sjalottenvinaigrette

Klassieke oesters met sjalottenvinaigrette

Gang
Amuse Voorgerecht
Aantal Personen
4
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Snipper de sjalotten ragfijn en doe ze bij de azijn.
  2. Snijd de citroen in parten.
  3. Open de oesterschelpen, maar laat de oester vastzitten aan de onderste (bolle) schelphelft.
  4. Leg de oesterschelpen op een schaal met crushed ijs.
  5. Serveer de sjalottenvinaigrette en de in parten gesneden citroen er apart bij.

Tip Maal eventueel aan tafel verse peper over de oesters of zet de pepermolen op tafel.

Ingrediënten

  • 2 sjalotten
  • 1 dl rodewijnazijn
  • 1 citroen
  • 24 oesters, bijvoorbeeld Belons of Gillardeaus
  • Crushed ijs
  • Versgemalen zwarte peper

Publicatie datum: 15 maart 2012