Lamssaté met inktvisringen en citroenmayonaise

Gang

Amuse Hapje Voorgerecht

Aantal Personen

Bereidingswijze

Snijd de lamshaas in stukjes.
Pel en snipper de ui.
Giet de olie in een ruime kom en voeg de ui en de sojasaus toe.
Leg de lamsblokjes erin en laat minimaal 25 minuten op een koele plek marineren.
Steek ondertussen de olijven aan de Japanse knoopprikkers.
Bak de lamsblokjes goudbruin en prik ze op satéprikkers.
Frituur de inktvisringen op 180 graden.
Serveer de verschillende prikkers en de inktvisringen met de citroenmayonaise en een partje citroen.

Publicatie datum: 15 maart 2012