- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Mini gorgonzolatoast met wilde paddenstoelen
Bereidingswijze
- Maak de paddenstoelen schoon en verwijder de steeltjes.
- Snijd de paddenstoelen in plakjes en bak ze samen met de bosui en in de boter mooi bruin. Breng op smaak met zout en veel peper.
- Vermeng dit buiten de pan met de verkruimelde gorgonzola.
- Snijd de stoofperen tot een chutney. Toast ondertussen de sneetjes brood.
- Schik het paddenstoelen mengsel erop en garneer met sprietjes bieslook.
- Serveer met de chutney en een plukje friseesla.
Ingrediënten
- 100 gram cantarellen
- 100 gram shiitake
- 100 gram anijspaddenstoelen of kastanjechampignons
- 1 bosui
- 10 gram boter
- Zout en versgemalen peper
- 100 gram gorgonzola
- 2 stoofperen
- 4 sneetjes toastbrood, Trommelen
- Bieslook
- Friseesla
Publicatie datum: 15 maart 2012