- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Spruitenclafoutis met fazant en notentapenade
Bereidingswijze
- Kook de spruiten 3minuten in gezouten water.
- Beboter een briochevorm en verdeel er de spruitjes over.
- Klop de eieren samen met de bloem tot een egaal mengsel. Giet de melk erbij en roer goed om.
- Voeg de Parmezaanse kaas en het nootmuskaatpoeder toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het mengsel over de spruiten en bak het geheel in ongeveer 40 minuten gaar in een voorverwarmde oven van 160°C. De clafoutis moet lichtbruin worden.
- Laat buiten de oven 10 minuten afkoelen. Bak ondertussen de fazantfilet mooi goudbruin.
- Serveer de spruitenclafoutis met de notentapenade en de fazantfilet er apart naastuks
Ingrediënten
- 4 spruiten
- 8 gram boter
- 2 eieren
- 1 eetlepel bloem
- 15 cl magere melk
- 20 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 theelepel nootmuskaatpoeder
- 4 x 35 gram fazantfilet
- 4 eetlepels notentapenade, O’Life
- Zout en versgemalen peper
- Briochevorm
Publicatie datum: 15 maart 2012