- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Aardappel-zuurkoolmuffins
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar, giet ze af en stamp ze fijn.
- Klop er vervolgens met boter, bloem, bakpoeder, ei, zout, peper en nootmuskaat een luchtige puree van.
- Spuit met een spuitzak aardappelpuree in 12 muffinvormpjes.
- Zet deze op de bakplaat circa 25 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden.
- Decoreer de aardappelmuffins met een eetlepel gekookte zuurkool en een plakje gekookte rookworstuks
Ingrediënten
- 500 gram kruimige aardappelen
- 50 gram boter
- 3 eetlepels bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 (kleine) scharreleieren
- mespuntje nootmuskaat
- 100 gram gekookte zuurkool
- 12 dunne plakjes rookworst
- zout en versgemalen peper
Publicatie datum: 15 mei 2012