- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Salade van zuurkool
Bereidingswijze
- Spoel de zuurkool af en knijp goed uit. Roer de crème fraîche los met de honing en schep dit door de zuurkool. Breng verder op smaak met peper en laat de smaak goed intrekken.
- Maak croutons door de broodreepjes in wat olijfolie krokant te bakken Schep de roomzuurkool in een bakring op de borden en leg hier een paar peerparten bij.
- Garneer met dunne plakjes gorgonzola en de croutons en bestrooi met cranberry’s.
- Maal er royaal peper over en maak af met een straaltje olijfolie.
Ingrediënten
- 250 gram gekookte zuurkool
- 100 ml crème fraîche
- 1 theelepel vloeibare honing
- 4 sneetjes zuurdesem of rozijnenbrood
- olijfolie
- 2 stevige rijpe handperen, in dunne parten
- 100 gram gorgonzola piccante
- gedroogde cranberry’s
- versgemalen peper
Publicatie datum: 15 maart 2013